Преподаватели просветительского проекта для детей «Наука на вырост» отвечают на наивные вопросы.
Данила Игнатьев:
– Организм человека устроен достаточно сложно с химической точки зрения. В каждой клетке содержатся крайне разнообразные вещества, о которых вы не раз слышали. Это белки, сахара, жиры, аминокислоты. Но кроме этих веществ, которые получили название органических, в организме содержатся и неорганические соединения. Всем нам знаком вкус соленой пищи. Это поваренная соль, на языке химии – хлорид натрия (NaCl). Он хорошо растворим в воде, в сухом виде представляет кристаллический порошок белого цвета.
Если придерживаться гипотезы, что первые простейшие организмы появились в океане, то им приходилось захватывать внутрь клеток часть морской воды, которая, как мы знаем, также имеет соленый привкус. Установлено, что именно хлорид натрия присутствует во всех без исключения тканях и в крови в частности. Его содержание в крови в норме составляет 0,9%. Без хлорида натрия сложно представить не только нормальное функционирование клеток, но и существование любого организма на нашей планете.
Учитывая сложность химического состава крови, стоит отметить, что ее соленость обеспечивается не только присутствием хлорида натрия, но и наличием других соединений. Это могут быть соли кальция, калия, магния, содержание которых несколько ниже.
Задавайте вопросы преподавателям на занятиях «Науки на вырост», руководителю проекта Любови Кукушкиной в соцсетях «ВКонтакте» и «Фейсбук», а также в сообщениях группы или по электронной почте lectory69@gmail.com.