Токсиколог, научный журналист Алексей Водовозов выступил в лектории «Живое слово». Кафе-кондитерская CoffeLove.Co угостила посетителей на выбор чаем или кофе, а лектор разрушил мифы об этих напитках.
Одно из популярных заблуждений в том, что кофе бодрит. Скорее, на время откладывает ощущение усталости.
– Если мы хотим спать, это следствие того, что накопилось достаточное количество аденозина – тормозного медиатора, – сказал Алексей Водовозов. – Кофеин чем-то похож на аденозин, и он занимает аденозиновые рецепторы на некоторое время. Таким образом временно блокируется передача сигнала об усталости. Однако сама усталость никуда не исчезает, аденозин продолжает вырабатываться и ждет своего часа. Когда кофеин перестает действовать, аденозин в большом количестве наконец добирается до рецепторов, и нас буквально вырубает.
Кофеин содержится более чем в ста продуктах, в том числе и в чае. Сравнение того, как эти напитки влияют на наш организм, смотрите запись на ютуб-канале лектория «Живое слово». Также приходите на лекции, расписание на сайте https://lectory69.ru/
Мы сделали для вас таймкоды
00:00 Викторина: насколько вы знаете кофе?
03:23 Кто открыл кофеин
06:34 Кофеин – это яд. Безопасные дозы
11:01 Кофеин есть в 100 продуктах
14:03 Кофеин – это не стимулятор
17:31 Существует ли кофеиновая зависимость
22:19 К чему приводят передозировки
23:58 Королевский эксперимент
26:26 Химия чая
35:54 Польза антиоксидантов – миф
36:42 Кофеин в чае работает мягче
38:00 Лекарства чаем не запивать!
41:24 Полезен ли чай
44:04 Единственный способ похудеть от чая
45:31 Мифы о травяном чае
49:58 Натуральный кофе вы бы не стали пить
52:53 Чем пахнет кофе
54:56 Из чего состоит вкус кофе
59:20 Генетическая любовь к кофе или чаю
01:04:05 Кофе и творческие способности
01:08:53 Несовместимость с таблетками и алкоголем
01:11:37 Кофе и давление
01:15:05 Сердце, желудок и почки
01:18:21 Кофе продлевает жизнь? Как интерпретировать исследования
01:24:18 Есть ли канцерогены?
01:26:46 Мифы про похудение
01:28:55 ВОПРОСЫ. Кофе как маркер уровня жизни
01:31:01 Можно ли пить кофе, если страдаешь мигренью?
01:31:55 Можно ли детям давать кофе?
01:33:05 Влияет ли степень обжарки на содержание кофеина?
01:34:51 Зачем дают стакан воды с эспрессо?
01:36:27 Можно ли чашкой кофе заменить цитрамон?