Архивы лекции - Умный город: наука, бизнес, технологии

Историк Даниил Ряснянский рассказал в лектории «Живое слово» о том, какую роль еда играла в культуре и идеологии Советского Союза. В 1930-е годы Анастас Микоян, курировавший торговлю и пищевую промышленность, посетил США и перенял их технологии. Так появилось знаменитое советское мороженое, стали производить «горячие московские котлеты» – прообраз современных гамбургеров. Развивалось колбасное и консервное производство. В этот период был разработан рецепт колбасы «Докторская», которая предназначалась для лечения людей, пострадавших от голода. По словам Даниила, изначально планировалось назвать колбасу «Сталинская», но этот вариант отмели не только как смешной, но и опасный для жизни. Рецепты советской кухни были зафиксированы в «Книге о вкусной и здоровой пищи». Параллельно с...

Кардиолог, сердечно-сосудистый хирург Алексей Утин широко известен благодаря веселым и познавательным роликам на «Ютубе», в которых он отвечает на вопросы своего «альтер-эго» – обывателя, интересующегося вопросами здоровья. 10 сентября жители Твери воочию увидели выступления доктора Утина «ЗОЖ – это ложь?» в лектории «Живое слово». Маркетинг врет Здоровье – это модная тема, на которой многие пытаются заработать. – Нам пытаются продать красивое тело, полезные продукты, спортивные достижения, но часто это не имеет никакого отношения к здоровью, а порой его даже портит, – сказал Алексей Утин. Так, например, часто в БАДах можно обнаружить незадекларированные и запрещенные вещества, что может привести к серьезным последствиям. Фишка в том, что лекарственные вещества сч...

Метка: лекции

Рецепт советского мороженого был привезен из США

Доктор Утин: «Фанатизм вредит здоровью»